La segale

A Sant’Anna di Valdieri, detta in occitano Blangier, sorge l’ecomuseo della segale, una delle piante più importanti per i valligiani, che qui dicono “la segale è il pane e il pane è la vita”. Dalla segale infatti si ricavava farina per fare il pane, paglia per la lettiera degli animali, materiale per la copertura degli edifici. L’ecomuseo raccoglie gli strumenti per la battitura, antichi attrezzi da lavoro e immagini dei tetti in segale delle borgate più caratteristiche della valle.