Lyghëtës minestra invernale dei pastori
La minestra serale dei pastori, d’inverno, era a base di castagne essiccate, riso e latte, talora fagioli della regina di Roaschia o Borlotti di Roccavione. Si mangiava calda anche riscaldata il mattino seguente per colazione. Aveva gusto dolciastro e color nocciola, fu un pasto da re nei tempi, ma dimenticata e sparita col progresso.
